ミナミコノシロ一夜干し

焼いて食べるととても香ばしく、旨味が引き立ちます。一夜干しにすることで、魚本来の味が凝縮され、さらに美味しくなります。シンプルな調理法ですが、お酒の肴にもぴったりな一品です。

● 材料（2人分）
ミナミコノシロ一夜干し／1尾
塩／少々

● 調理手順
1　ミナミコノシロ一夜干しに軽く塩を振り、全体にまんべんなく塩を馴染ませます。塩は多すぎないように注意します。
2　グリルを中火に熱し、ミナミコノシロの皮面を下にして焼きます。約12〜15分焼きます。
3　焼けたら、器に盛り付けて完成です。