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柚子胡椒の龍虎ハタの竜田揚げ
上質な龍虎ハタを軽やかにフリットに仕上げ、外はサクッと中はふっくらと。山椒塩の爽やかな香… -
龍虎ハタのオイスター蒸し
龍虎ハタをシンプルに蒸し上げ、ふっくら柔らかな身に仕上げました。オイスターソースの旨味と… -
ミルクフィッシュ中華粥
ミルクフィッシュと牡蠣を合わせたお粥は、海の旨味がやさしく広がる一品。とろりとした食感に… -
ミナミコノシロ一夜干し
焼いて食べるととても香ばしく、旨味が引き立ちます。一夜干しにすることで、魚本来の味が凝縮… -
龍虎ハタのムニエル フレッシュトマトソース
ふっくらと焼き上げた龍虎ハタのムニエルに、爽やかなフレッシュトマトソースを合わせて。コク… -
バラマンディとアサリ旨味スープ
バラマンディとアサリの旨味が溶け合う、あっさりとしたスープ。しょうがの香りが食欲を引き立… -
山椒塩香る龍虎ハタ竜田揚げ
上質な龍虎ハタを軽やかにフリットに仕上げ、外はサクッと中はふっくらと。山椒塩の爽やかな香… -
龍虎ハタ味噌汁
龍虎ハタの旨味を引き出した味噌汁です。ふっくらとした身から上品な出汁が広がり、味噌のコク… -
龍虎ハタの香味醤油蒸し
脂のりの良い龍虎ハタをふっくらと蒸し上げ、甘みのある特製醤油ダレを合わせました。仕上げに… -
タマカイのソテー
タマカイのスライスをシンプルに香ばしく焼き上げた一品です。外はカリッと中はふっくらと仕上… -
ミルクフィッシュの香ばし焼き
脂ののったミルクフィッシュを香ばしく焼き上げた一品。外はパリッと香ばしく、中はふっくらと…